「bmac」の代表藤田様のご好意により、打ち合わせ後おすすめのお店へ。

噂通り、でてきたラーメンに浮かぶ背油・・・。
さぞかし優しくない味だろうと思い、口に含むと、

「さっぱりしてんじゃん！」

驚きです。ギトギトなのは見た目と、お店の床だけです。
和風だしをベースに太麺が程よく絡んで、食が進む進む。
平気で全汁いける！

次回は「燕三条系ラーメン」の元祖のお店を案内してもらうという
一方的な約束をこころよく受け入れてくださった、藤田様の笑顔を思い出に
新潟を後にした、お気楽二人組（岩谷・服部）なのでした。